司馬遼太郎の歴史小説なら、必ず数十万部は売れると言われたベストセラー作家。 年老いた珈琲豆焙煎屋も、その同級生たちも、１０代の終わりころから３０代の初めころにかけて、夢中になって司馬遼太郎作品を読んでいました。 『覇王の家』は、徳川３００年…

誰もがそうなのだと思いますが、１０代後半から２０代にかけて小説を読み漁っていました。もちろん、松本清張さんの小説も、数多く読みました。 松本清張さんの著作で最初に読んだのは、カッパノベルズ(光文社)から出ていた「点と線」で、その小説が面白かっ…

「三毛猫ホームズの推理」がベストセラーになって、 三毛猫ホームズの推理 「三毛猫ホームズ」シリーズ (角川文庫) 作者:赤川 次郎 KADOKAWA Amazon セーラー服と機関銃 (角川文庫) 作者:赤川 次郎 角川書店 Amazon 『セーラー服と機関銃』シリーズ3冊合本版…

「罪の声」・「騙し絵の牙」の小説作品で知られている関西出身の小説家。 騙し絵の牙 (角川文庫) 作者:塩田 武士 KADOKAWA Amazon

作詞家を経て『さらばモスクワ愚連隊』でデビュー。『蒼ざめた馬を見よ』で直木賞受賞。 直木賞を受賞した１９６７年(昭和４１年)の春から秋にかけて、週刊平凡パンチに連載した小説「青年は荒野をめざす」、同じく１９６７年(昭和４１年)の春から、翌年１９…

大藪春彦さんのデビュー作品は「野獣死すべし」で、その作品は１９５９年に映画化されています。「野獣死すべし」は、１９８０年にも映画化されています。 大藪春彦さんは、１９３５年にソウルに生まれて、戦後日本に引き揚げて来たという少年時代の経歴を持…

５０代後半頃まで、何時も預金通帳の残高がほんの僅かという生活をしていて、還暦を迎えた頃から書下ろしの時代小説が売れるようになって、２０００年代中頃からは、ベストセラーを連発していて、８０代になっても新作小説を発表し続けているのが佐伯泰英と…

年老いた珈琲豆焙煎屋のメインブログは、独自ドメインを取得して、珈琲に関するウンチク記事だけで無くて、コーヒー豆自家焙煎店商売に関する記事や珈琲ビジネスに関する記事、年老いた珈琲豆焙煎屋のコーヒーをテーマにしたコラムなどの記事をエントリーし…

誰でもそうなのだと思っているですが、１０代の中頃から３０歳前後の頃までの十数年の期間が、人生で最も読書量の多い時期だと、もうすぐ７０歳(２０２１年の秋で)になる小生(えかわ書店の店主)は考えています。 小生(えかわ書店の店主)ですが、その時期(１…

一般的に、手作業で、ペーパーフィルターとドリッパーを使ってコーヒー抽出液をサーバーに落としていくコーヒーの淹れ方をハンドドリップと呼んでいます。 年老いた珈琲豆焙煎屋の独断と偏見による思い込みかもしれませんが、ペーパーフィルターとドリッパー…

焙煎コーヒー豆粉砕物粒子からコーヒー成分を抽出する方法については、大雑把にですが、３つのコーヒー成分抽出方法が考えられると思います。 単抽出という方法、多回抽出という方法、半回分式微分抽出という３つの抽出方法です。 【目次】 ３つの抽出方法 …

成分濃度とは、一定量の液体や気体の混合物中にあるその成分の割合だと理解しています。 Wikipediaで濃度を調べると、 濃度（のうど）は、従来、「溶液中の溶質の割合を濃度という、いろいろな表し方がある。質量パーセント濃度、モル濃度等」（日本化学会編…

焙煎コーヒー豆粉砕物粒子(抽料)と水・お湯(抽剤)を、ある割合で容器に入れて、水・お湯(抽剤)の温度を長時間一定に保っておくと、焙煎コーヒー豆粉砕物粒子(抽料)中のコーヒー成分(抽質)は、一定温度に保っている水・お湯(抽剤)の中に抽出されて行って、最…